merlot

merlot [ mɛrlo ] n. m.

• 1861; de merle

♦ Cépage à raisins noirs du sud-ouest de la France.

● merlot nom masculin (peut-être de merle) Cépage rouge, cultivé plus particulièrement dans le Bordelais. ● merlot (homonymes) nom masculin (peut-être de merle) merleau nom masculin

⇒MERLOT, subst. masc.

I. A. — Jeune merle. (Dict. XIX^e et XX^e s.).

B. — Poisson du genre labre. Synon. merle (ibid.).

II. — Cépage à raisin bleu-noir des grands vins rouges du Bordelais. [Les] cépages du Sud-Ouest: le Cabernet, le Merlot, le Verdot ou le groupe des Noiriens (LEVADOUX, Vigne, 1961, p. 30).

REM. Merleau, subst. masc., var. (supra I A). (Dict. XIX^e et XX^e s.).

Prononc.:[]. Étymol. et Hist. 1. 1775 «poisson du genre labre» (VALM., s.v. merle); 2. 1842 «jeune merle» (MUSSET, Hist. merle bl., p. 77); 3. 1861 «cépage à raisin noir» (DUPUITS DE MACONEIX in Encyclop. pratique de l'agriculteur, IV, col. 593-594 ds QUEM. DDL t. 12, s.v. cabernet). Dér. de merle; suff. -ot.

merlot [mɛʀlo] n. m.

ÉTYM. 1861 au sens II. (→ Cabernet, cit.); de merle.

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I (1872). Rare. Petit du merle. Syn. : merleau.

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II Cépage à raisins noirs, à rendement assez élevé. || Le merlot, dans le Bordelais, est souvent associé au cabernet (cit.).

♦ Vin produit avec ce cépage.

0 C'est lui qui boit de la bière et méprise le petit vin tessinois, le merlot qui a goût de raisin chaud et frise sur la langue comme le valpolicella dont il est un cousin.

Michel Déon, Tout l'amour du monde, p. 265.

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HOM. Merleau

Encyclopédie Universelle. 2012.